Lucciolaio
Classification: vin IGT Colli della Toscana Centrale.
Cépages: raisins de Sangiovese (80%) et raisins de Cabernet Sauvignon (20%); produit depuis 1994.
Vinification: les deux mélanges sont vinifiés séparément avec une macération dans des cuves en acier inox à une température contrôlée entre 25° et 28° C. pendant 22-24 jours avec 2-3 pressurages manuels quotidiens pour favoriser le maximum de l'extraction polyphénolique, de couleurs, d’extraits et d’arômes. Il mûrit dans des barriques de chêne français (différents types de bois) pendant environ 18 mois. Il est ensuite, mis en bouteilles et affiné dans des bouteilles de verre pendant au moins 6 mois avant sa commercialisation.
Caractéristiques: couleur rouge rubis intense avec nuances grenat après plusieurs années de vieillissement: parfum intense avec bouquet de fruits rouges mûrs, d’essences de bois, d’épices, de vanille et de réglisse: goût intense, avec du corps, souple, élégant, harmonique, bien équilibré et très persistant. Il conserve et développe ses meilleures caractéristiques pendant de nombreuses années supportant ainsi une longue période de vieillissement (15-20 ans).
Alcool: 13,5%
Servir à une température de 20°C
Accompagnements: idéal avec les viandes rouges grillées, gibiers rôtis et en sauce, sanglier, gibiers en civet, fromages faits et très relevés. Il peut être également dégusté comme vin de méditation.
Prix et citations
Millésime 2007
• Médaille d'Or au Concours Oenologique International "La Selezione Del Sindaco" 2011
• Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2011-DOCG Rouges
Millésime 2006
• Diplôme de Mention spéciale Selezione dei vini di Toscana 2010
• Diplôme de Merano International Wine Festival 2010
• Médaille d'Argent au Concours Oenologique International "La selezione del Sindaco" 2010
• Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2010
Millésime 2005
• Médaille d'Or au Concours Oenologique International "La Selezione Del Sindaco" 2009
• Médaille d'Argent au Concours Los Angeles Wine & Spirits 2009
• Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2009
Millésime 2004
• Médaille d'Or au Concours Oenologique International "La Selezione del Sindaco" 2008
• Médaille de Bronze au Concours Los Angeles International Wine & Spirits 2008
• Diplôme avec Mention Spéciale Selezione Vini di Toscana 2009
Millésime 2003
• Médaille d'Or au Concours Los Angeles International Wine & Spirits 2007
Millésime 2001
• Médaille d'Argent au Concours Oenologique International "La Selezione del Sindaco" 2006
• Diplôme avec Mention Spéciale des Vini di Toscana 2006
Millésime 2000
• Médaille d'Argent IV au Concurso internacional de vinhos-Cidade do Porto
• Diplome avec Grande Mention au Concours Oenologique International 38° Vinitaly 2004
• Diplôme avec Mention Spéciale Selezione dei Vini di Toscana 2004
Millésime 1999
• Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2002 - IGT rouges
• Médaille d'Argent Sangiovese International Wine Competition Starwine 2005, Philadelphie, Pennsylvanie (USA)
Millésime 1997
• Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2002 - IGT Rouges
• Diplome avec Grande Mention Concours Oenologique International 36° Vinitaly 2002
• Selezione dei Vini di Toscana 2002
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