Unico vino bianco fermo tra i prodotti di Torraccia di Presura, il Solitario nasce nel 1994. È un vino che esprime la freschezza, la sapidità e la ricchezza del terroir toscano.
Se la Toscana è nota soprattutto per i suoi grandi rossi tradizionali, si può affermare che in una terra così vocata anche le varietà bianche trovano la condizione ideale per esprimere l’alta qualità e la tipicità.
Classificazione: vino a Indicazione Geografica Tipica Toscana Bianco.
Vinificazione: in assenza di macerazione con fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (18° C.) per un periodo di 15-20 giorni in vasche di acciaio inox.
Caratteristiche: colore giallo chiaro tendente al paglierino col tempo, intenso profumo floreale di fiori bianchi e gialli freschi con note di fruttato, vino fresco, vivo, elegante equilibrato e fine.
Si conserva per alcuni anni.
Alcool: 12%-13,5% a seconda dell’annata.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Abbinamenti: tutti i tipi di pesce, crostacei, antipasti, carni bianche, asparagi alla Bismarck, risotti di pesce e di verdure, formaggi non stagionati.
