Lucciolaio
Classificazione: vino a Indicazione Geografica Tipica Colli della Toscana Centrale.
Uvaggio: Sangiovese (80%) e Cabernet Sauvignon (20%); viene prodotto dal 1994.
Vinificazione: i due uvaggi vengono vinificati separatamente con macerazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 25° e 28° C. per 22-24 giorni con 2-3 rimontaggi giornalieri manuali per favorire la massima estrazione polifenolica di colore, estratto e aromi. Matura in barriques di rovere francesi (vari tipi di legno) per circa 18 mesi per poi essere imbottigliato e fatto affinare in vetro per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso con sfumature granato dopo vari anni
di invecchiamento. Profumo ampio con bouquet complesso di frutti rossi maturi,
essenze di bosco, spezie, vaniglia e liquirizia; gusto ampio, pieno, morbido, elegante, armonico, ben equilibrato e molto persistente.
Conserva ed evolve le proprie caratteristiche migliori per molti anni potendo sopportare un lungo invecchiamento (15-20 anni).
Alcool: 13,5%.
Temperatura di servizio: 20° C.
Abbinamenti: ideale per carni rosse alla griglia, cacciagione arrosto e in umido, cinghiale alla maremmana, selvaggina in salmì, formaggi stagionati e saporiti. Può essere gustato anche come vino da “meditazione”.
Premi e Riconoscimenti
Annata 2006
• Medaglia d’argento Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco” 2010
• Medaglia d’argento Concours Mondial de Bruxelles 2010
Annata 2005
• Medaglia d’oro Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco” 2009
• Medaglia d'argento Concorso Los Angeles International Wine & Spirits 2009
• Medaglia d’oro Concours Mondial de Bruxelles 2009
Annata 2004
• Medaglia d’oro Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco” 2008
• Medaglia di bronzo Concorso Los Angeles International Wine & Spirits 2008
• Diploma di Menzione Speciale Selezione dei Vini di Toscana 2009
Annata 2003
• Medaglia d'oro Concorso Los Angeles International Wine & Spirits 2007
Annata 2001
• Medaglia d’argento Concorso Enologico Internazionale “La Selezione del Sindaco” 2006
• Diploma di Menzione Speciale Selezione dei Vini di Toscana 2006
Annata 2000
• Medaglia d’argento IV Concurso Internacional de Vinhos - Cidade do Porto
• Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico Internazionale 38° Vinitaly 2004
• Diploma di Menzione Speciale Selezione dei Vini di Toscana 2004
Annata 1999
• Medaglia d’argento Concours Mondial de Bruxelles 2003 IGT Rossi
• Medaglia d’argento Sangiovese International Wine Competition Starwine 2005, Philadelphia, Pennsylvania - USA
Annata 1997
• Medaglia d’oro Concours Mondial de Bruxelles 2002 - IGT Rossi
• Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico Internazionale 36° Vinitaly 2002
• Selezione dei vini di Toscana 2002
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