Il nostro lavoro

I vini di Torraccia di Presura sono frutto di un lavoro eseguito con attenzione e con passione in ciascuna fase e sono espressione della tradizione del Chianti Classico unita alla continua ricerca dell’alta qualità.

È questo l’obbiettivo perseguito sin dal lavoro in vigna, eseguito con scrupolo e cura, con la scelta di terreni magri e sassosi dalle caratteristiche pedo-altimetriche e di esposizione ideali – indispensabili per la completa e perfetta maturazione delle uve – con la cura nell’impianto, nella coltivazione, nelle fasi di potatura, la pratica di potature verdi e vendemmie selettive nelle annate che lo richiedono; tutti momenti e operazioni indispensabili per raggiungere i più elevati livelli qualitativi. Le moderne attrezzature di cui è dotata la cantina permettono di effettuare e controllare i processi di produzione nel migliore rispetto dei principi di igiene, pulizia e tecniche avanzate di vinificazione.

Le numerose attestazioni che i vini di Torraccia di Presura ricevono dalla stampa di settore, dalle maggiori guide nazionali ed estere e dai principali concorsi enologici internazionali confermano la bontà della strada finora percorsa. L’ampia gamma dei vini si compone di diverse “variazioni sul tema” Sangiovese: con i Chianti Classico il Tarocco e il Tarocco Riserva si incontra uno stile classico e tradizionale; proseguendo con il Chianti Classico Torraccia di Presura si ha una nota più giovane e suadente, in stile più contemporaneo, fino ad arrivare all’apice col Sangiovese in purezza della Gran Selezione di recente introduzione. La famiglia dei prodotti si allarga poi con il Lucciolaio e l’Arcante, i due Super Tuscan di Torraccia di Presura, dove il Sangiovese si unisce a vitigni internazionali, quali Merlot e Cabernet Sauvignon, dando vita a vini importanti, particolarmente adatti a un lungo invecchiamento, molto apprezzati anche come “vini da meditazione”. Unico vino rosso dell’azienda senza il Sangiovese è il Dumeto, Merlot nella sua espressione più fresca e giovane, con l’aggiunta di una piccola parte di colorino. Si continua con il Sefiro e il Leneo, Chianti di minore complessità, e quindi con il Ruggiolo, IGT Toscana rosso nel quale il Sangiovese si unisce ai tradizionali complementari rossi del Chianti. Completa la linea il Solitario,  l’unico vino bianco che Torraccia di Presura produce in un importante terroir di rossi. A finire lo Spumante ed il Vin Santo del Chianti Classico, produzioni limitate di alta qualità per celebrare occasioni speciali.